Sciure de bois pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner et le dessert

Au fil des décennies, l’industrie alimentaire a perfectionné l’art d’offrir aux consommateurs moins de ce qu’ils pensent acheter, de préférence le moins possible, tout en maintenant les prix élevés. L’un des mouvements les plus astucieux est l’utilisation de sciure, une charge industrielle extraite du bois, qui est utilisée pour épaissir les aliments.

Il ne s’agit pas d’un détail mineur : il s’agit d’une pratique systématique où les vrais ingrédients sont remplacés par des agents de remplissage bon marché et sans valeur nutritive.

Ils testent leurs produits avec des dégustateurs professionnels et surveillent de près les ventes pour voir où se situe la limite avant que vous ne trouviez le produit immangeable. S'ils avaient pu vous vendre juste de la sciure de bois, ils l'auraient probablement fait, car c'est une camelote bon marché qui réduit la quantité de vraie nourriture dans votre « nourriture ».

Dans le même temps, nous sommes plus malades et plus faibles que jamais, et l’animal humain est en plein milieu d’un crash sanitaire très évident.

Comment appelle-t-on la sciure de bois ?

Ce que nous choisissons ici d’appeler sciure de bois – parce que c'est ça, de la pure pulpe de bois – est un soi-disant polysaccharide ("plus de sucre") qui constitue le composant principal des parois cellulaires végétales. L’industrie l’appelle le plus souvent «cellulose" pour camoufler le fait qu'il s'agit en réalité de bois finement broyé.

Bien que techniquement, il s'agisse d'un fibre alimentaire (un mot inventé), ce n'est pas une substance que l'animal humain a été développé pour manger. C’est complètement indigeste pour nous, n’a aucune valeur nutritionnelle et va directement dans les intestins. Il ne contient aucun nutriment, aucune énergie et n’a d’autre fonction que d’augmenter le volume et le poids des aliments, sans avoir à utiliser de vrais ingrédients coûteux.

Lorsque vous regardez le prix au kilo en magasin, vous devriez idéalement savoir ce qui coûte 200 couronnes le kilo – car s’il y a de la sciure sur la liste des ingrédients, vous payez ce prix au kilo pour la sciure – et probablement pour l’eau. En utilisant de la sciure de bois, vous pouvez également utiliser plus d’eau et extraire encore plus de vraie graisse, là où se trouvent réellement les nutriments.

La sciure agit comme un hydrocolloïde, c'est-à-dire une substance qui absorbe et retient l'eau. Lorsque les fabricants l’ajoutent aux aliments, ils peuvent augmenter la teneur en liquide sans rendre le produit liquide ou peu appétissant.

Le prix au kilo que vous regardez correspond donc à la sciure, à l'eau et à tout ce qu'ils peuvent y mettre. C'est une fraude classique, similaire au fait de remplir votre réservoir d'essence avec 30 % d'eau et de facturer le prix plein pour « l'essence ».

Où trouve-t-on de la sciure dans les aliments ?

La sciure de bois s’est glissée dans de nombreux aliments là où on s’y attend le moins. Il ne s’agit pas d’améliorer votre santé, mais de réduire les coûts de production et d’augmenter les marges de l’industrie alimentaire. Certains des produits les plus courants contenant de la sciure de bois sont :

Pain et produits de boulangerie:L’industrie alimentaire enrobe le pain de sciure de bois pour lui donner une consistance plus moelleuse et augmenter son volume, ce qui leur permet d’utiliser moins de farine. Cela leur permet d’obtenir un produit moins cher, mais vous payez quand même le prix fort. Ils essaient de déterminer combien avant que vous réagissiez, et vous pourriez bien le ressentir, surtout dans le pain bon marché maintenant que vous le savez.

Fromage râpé:De nombreux fromages pré-râpés contiennent jusqu'à 4% de sciure de bois pour éviter l'agglutination. En pratique, cela signifie que vous payez le prix fort pour un objet partiellement jonché de poussière de bois. Quel est le problème avec un fromage entier et propre ? Je ne pense pas que nous attraperons le tennis elbow en le râpant nous-mêmes 😉

Plats préparés et produits de viande transformés:Les saucisses, la viande hachée et les produits à base de poisson panés sont souvent remplis de sciure de bois pour lier l'eau et augmenter le volume. De nombreux produits à base de poisson pané contiennent moins de la moitié de poisson. Cela signifie que si vous payez 200 couronnes par kilo, la nourriture coûte en réalité 400 couronnes par kilo, n'est-ce pas ?

Crèmes glacées et produits laitiers:D’abord, ils nous trompent en nous faisant manger des produits sans matières grasses. Ensuite, ils retirent la graisse et l’utilisent dans n’importe quel autre aliment industriel qu’ils peuvent créer. Et puis, pour éviter que les produits légers paraissent aqueux, on ajoute de la sciure de bois pour donner une sensation crémeuse – car sans matière grasse, ce n'est pas crémeux. On l’utilise notamment dans les produits laitiers à teneur réduite en matières grasses, qui donnent l’illusion d’une véritable glace ou d’un vrai yaourt – mais en réalité, vous payez beaucoup d’argent pour un produit douteux.

Pourquoi les fabricants font-ils cela ?

La réponse courte est l’argent – ​​tadaa ! En remplaçant les vraies matières premières par des charges moins chères, ils peuvent réduire considérablement les coûts de production, sans pour autant baisser les prix. En même temps, la sciure de bois est souvent commercialisée comme une « fibre alimentaire », ce qui donne l’impression qu’elle présente des avantages pour la santé – et c’est ce que les gars de Pinadø ont également réussi à nous vendre ! – même s’il ne contient aucune vitamine, aucun minéral ni aucun élément ayant une valeur nutritionnelle.

Fraude alimentaire moderne : le pouce caché sur la balance

Autrefois, un boucher rusé pouvait tromper votre pouce sur la balance pour vous faire payer plus de viande que ce que vous receviez réellement. On peut rire un peu de cette vieille pratique, mais aujourd’hui, c’est exactement la même chose qui se produit, mais à l’échelle industrielle. Vous pensez acheter un produit complet, mais vous obtenez des aliments frelatés, dilués et adultérés.

La sciure de bois est-elle comestible ?

La sciure de bois est approuvée comme additif par les autorités alimentaires et n'est pas considérée comme problématique (pour l'instant), mais cela ne signifie pas qu'elle est bénéfique pour vous. Manger de la poussière de bois n’est peut-être pas dangereux en soi, mais cela remplace les aliments nutritifs dont votre corps a réellement besoin. Vous remplissez votre estomac avec « rien » et vos cellules, y compris celles de votre cœur et de votre cerveau, en souffrent.

Le problème n’est pas que c’est toxique, mais que l’industrie supprime systématiquement des nutriments de votre alimentation pendant que vous payez le prix fort pour moins de nourriture et moins d’énergie, et peut-être même que vous attrapez des maladies dont « personne ne comprend d’où elles viennent ». Il s’agit de la réponse standard de la profession médicale à presque tous les problèmes de santé modernes ; C'est comme ça, on ne sait pas pourquoi., et le plus tragique encore ça vient avec l'âge.

Que se passe-t-il si vous êtes allergique au bois et au pollen ?

Si vous souffrez d’une allergie au pollen, d’asthme ou d’une hypersensibilité connue aux matériaux en bois, la sciure de bois présente dans vos aliments peut potentiellement déclencher des réactions inflammatoires, des problèmes respiratoires ou des maux d’estomac. Cela s'applique particulièrement aux personnes qui réagissent à :

• Pollen de bouleau (qui présente des réactions croisées connues avec les aliments)
• Particules de bois dans l’air (comme la poussière de bois)
• La cellulose dans les produits pharmaceutiques et alimentaires

L’industrie alimentaire s’en tire complètement à bon compte, car la sciure de bois n’est pas considérée comme un allergène classique – même si elle provient d’un matériau en bois auquel de nombreuses personnes réagissent.

Réactions croisées – un risque inconnu

Le corps peut également interpréter à tort les protéines de la sciure de bois comme des allergènes similaires, ce qui peut déclencher des réactions même si vous n’êtes pas directement allergique au bois lui-même. Certaines réactions croisées possibles peuvent être :

• Les personnes allergiques au pollen de bouleau peut réagir à la sciure de bois provenant de la cellulose à base de bouleau
• Les personnes ayant des intestins sensibles (SCI, maladie de Crohn, maladie cœliaque) peuvent ressentir une irritation car le corps n'est pas conçu pour digérer la poussière de bois
• Les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine peut connaître une aggravation des symptômes si la sciure affecte négativement la flore intestinale

L'industrie alimentaire n'assume aucune responsabilité

La sciure de bois n’étant pas considérée comme un allergène, il n’existe aucune exigence d’étiquetage ou d’avertissement, même s’il existe des mécanismes biologiques clairs expliquant comment elle peut déclencher des réactions chez les personnes sensibles.

Alors, qu'est-ce que ça veut dire ? Les personnes qui réagissent à cela se font dire qu’elles « imaginent des choses », tandis que l’industrie continue d’épaissir les aliments avec de la pulpe de bois et d’appeler cela des fibres alimentaires.

Comment éviter de se faire arnaquer ?

Voulez-vous de la vraie nourriture ? Alors vous devez être conscient de ce que vous achetez. Voici quelques mesures concrètes :

• Lisez attentivement la liste des ingrédients:Recherchez des mots comme « cellulose », « cellulose microcristalline » ou « poudre de cellulose » : c’est de la sciure déguisée.
• Choisissez des aliments entiers:Achetez du fromage entier au lieu du fromage pré-râpé et préparez vos plats vous-même.
• Soyez sceptique à l’égard des aliments préparés et des plats préparés:Ils sont souvent remplis de remplissage bon marché et de triches.

Et lisez cet article sur ce qu’est la vraie nourriture !

Au fait, qu'arrive-t-il aux animaux qui sont nourris de cette façon ?

Et c’est là que cela devient doublement grotesque. L’industrie alimentaire nous donne la même nourriture que celle qu’elle utilise pour les animaux d’élevage industriel, et ce que nous appelons « nourriture » n’est souvent pas beaucoup mieux que ce qu’elle donne aux bovins, aux porcs et aux poissons d’élevage. La sciure et les huiles de graines sont de la malbouffe pour les animaux et les humains, et malheureusement, les animaux deviennent également de la malbouffe lorsque l’industrie les manipule et leur donne une alimentation pour laquelle ils n’ont pas été conçus.

Les bovins nourris avec des aliments concentrés développent une inflammation, une stéatose hépatique et sont abattus avant de s'effondrer à cause d'une maladie grave.

Les foies des saumons d’élevage sont remplis d’huiles de graines, perdent leur couleur et se désintègrent.

Les porcs tombent malades et deviennent obèses, tout comme les humains lorsqu’ils mangent la même chose

Alors pourquoi devrait-il vi Comment devenir en bonne santé en mangeant ces déchets ? Nous savons que cela ne fonctionne pas pour les animaux, et beaucoup d’entre nous ressentent une terrible pitié pour les animaux qui doivent manger toute cette malbouffe dont nous savons qu’elle est mauvaise pour eux – mais en même temps, nous avons été trompés en croyant que c’est le cas. bon pour nous.

La sciure, les huiles de graines et les aliments industriels vous transforment en réalité en une « version industrielle de vous-même » – malade, faible et mal nourri, et éternellement affamé par manque de véritable nutrition – et surtout dépendant de plus en plus d’aliments transformés qui vous donnent ces brefs éclairs d’ivresse et de bonheur.

Nous sommes aussi des prédateurs, tout comme le saumon, et aujourd'hui, nous restons assis à manger pratiquement des granulés d'usine comme lui. Est-il étonnant que nous soyons si malades ?

Mais alors, une personne allergique au pollen ou souffrant d'intolérances peut-elle également réagir à animaux nourris avec de la sciure et des huiles de graines? Oui, c'est tout à fait possible, et c'est aucun raison de rejeter ce lien simplement parce qu'il n'est pas « approuvé » par les autorités sanitaires actuelles.

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La fibre de cellulose est-elle sans danger pour la consommation ?

Comprendre l'allergie à la cellulose : causes, symptômes et traitement

La cellulose ImmunoCAP présente des épitopes déterminants des glucides à réactivité croisée (CCD) et peut entraîner des résultats de test faussement positifs chez les patients présentant des taux élevés d'anticorps IgE anti-CCD.

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Carboxyméthylcellulose

Les additifs couramment utilisés font l'objet d'un examen minutieux de la part de l'Autorité norvégienne de sécurité alimentaire

Utilisation d'additifs

Réactions allergiques à la cellulose et à ses dérivés

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